Brownie vegano

Ingredientes:
1 plátano grande
1 taza de leche vegetal
1/2 taza de aceite vegetal
60 gr de chocolate amargo (1/4 taza aprox)
1/4 taza de endulzante en polvo
1 cdta vainilla
1 cdta polvos de hornear
1 y 1/2 taza de harina de avena

Preparación:
Precalentar horno a 180 grados.
En un bol ponen el plátano y lo muelen con un tenedor.
Luego le agregan la leche vegetal y lo mezclan.
Derriten los 60 gr de Chocolate a baño María o en el microondas de a tantas de 30 seg. Y lo agregan a la mezclan.
Luego agregan aceite y endulzante en polvo y revuelven bien.
Se agrega vainilla y polvos de hornear y volvemos a mezclar.
Y finalmente se le agrega la harina de almendras.
Mezclamos muy bien todo y lo ponemos sobre un molde 15×15 aprox con papel mantequilla o aceitado.
Decorar con nueces y chips de chocolate a gusto.
Metemos al horno 30-35 min a 180 grados.

Reemplazos y tips:
1. Plátano se puede reemplazar por 1 taza de garbanzos o 1 taza de porotos negros molidos.
2. Endulzante en polvo se puede reemplazar por 1/2 taza de azúcar.
3. Harina de almendras, se puede reemplazar por cualquier tipo de harina. También pueden mezclar de varios tipos.
4. Al tener plátano el brownie siempre queda súper húmedo.
5. Recomiendo comerlo tibio con helado de vainilla y frutillas